AULA INMERSIÓN IES CALDERÓN
GIJÓN-ASTURIAS

lunes, 12 de junio de 2017

¿Cómo se hace una tortilla de patatas?

RECETA DE LA TORTILLA DE PATATA

Pela y pica la cebolla en dados medianos. Limpia el pimiento verde, retírale el tallo y las pepitas y córtalo en dados.
Introduce todo en la sartén, sazona a tu gusto y fríe a fuego suave durante 25-30 minutos.
Retira la fritada y escúrrela. Pasa el aceite a un recipiente y resérvalo. Limpia la sartén con papel absorbente de cocina.
Rompe los huevos, colócalos en un recipiente grande y bátelos. Sálalos a tu gusto, agrega la fritada de patatas, cebolla y pimiento y mezcla bien.
Coloca la sartén nuevamente en el fuego, agrega un chorrito del aceite reservado y agrega la mezcla. Remueve un poco con una cuchara de madera y espera (20 segundos) a que empiece a cuajarse.
Separa los bordes, cubre la sartén con un plato de mayor diámetro que la sartén y dale la vuelta.
Echa la tortilla de nuevo para que cuaje por el otro lado.

Una receta: tortilla de patata

Para hacer una tortilla de patata necesito estos INGREDIENTES:

1.- cuatro huevos
2.- tres  patatas
3.-  una cebolla
4.-sal
5.- aceite de oliva